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白菜炖带鱼的家常做法 ?白菜炖带鱼的家常做法窍门

悦刻正品云仓2025-06-08 23:47:52【悦刻旗舰商城】9人已围观

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本文目录

  1. 炸鸽子酱家常做法
  2. 雪菜烧鸽子的常酱做法
  3. 醋焖鸽子的做法

炸鸽子酱家常做法

精盐和五香粉混合  ,涂抹乳鸽全身内外。做法葱段 、酱鸽家常花椒、做大全姜片塞入肚子里。全家窍门腌制二十分钟  。常酱

2.砂锅烧热,做法倒入花生油 、料酒 、酱油 、少许水 、白糖 。烧热 。

3.轻轻放入腌制好的乳鸽,盖上锅盖大火煮开后改小火焖 。期间不断翻翻乳鸽。

4.大概二十分钟后 ,筷子轻松可以插入乳鸽不见血水 ,即可 。

雪菜烧鸽子的做法

食材用料

雪菜一把,鸽子一只,姜一块,葱一把 ,蒜3或5个 ,红胡椒3或5个  ,线椒1个 ,调味料一勺 ,生抽2勺

做法步骤 :

第一步:先把主食雪菜、鸽子准备好,葱姜蒜红胡椒准备入锅

第二步:倒油入锅(油多点),姜葱姜蒜红胡椒入锅

第三步 :将辅料翻炒10秒后,倒入鸽子(大火翻炒)

第四步  :大火翻炒过倒入白酒去腥

第五步 :线椒 ,黄豆酱,老抽等调味料一起入锅

第六步 :倒入雪菜,生抽等

第七步 :加凉白开(注意  :一定是凉白开不是热水)

第八步 :大火煮15分钟,待起锅

第九步:关火,倒入芝麻油 ,可以尝下咸度是否适中 ,咸度不够可加点

醋焖鸽子的做法

主料:鸽子500克

调料:白砂糖125克,醋25克,辣椒16克,大葱16克,大蒜16克,卤汁15克,花生油125克,淀粉20克

做法 :

1 、乳鸽宰净后 ,放进煮沸的白卤水中 ,用文火浸熟,取出后涂上糖浆皮 ,挂在通风地方凉干

2、烧锅下花生油  ,烧至150摄氏度左右时,将乳鸽放入,炸至呈大红色,取去 ,倒去余油后在锅中加入醋和辣椒米、葱米、蒜茸,湿淀粉5克混匀,盛于碗中,将炸好的乳鸽切件 ,每只切成六至八件上碟,以菠萝围边,即可 。

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